• 【章姫・紅ほっぺ・きらぴ香】静岡生まれのいちご3品種をご紹介

  幅広い年齢層に大人気の「いちご」。品種は約300と多く、現在も日本各地で品種改良が行われ、個性的な「いちご」も続々と登場しています。そんな中、今回は静岡県で生まれた3つの「いちご」をご紹介します。知名度で全国区となっている人気の「紅ほっぺ」だけではない静岡いちごの魅力を感じていただけたらと思います。

• 熊本県産の柑橘類「きんかん・はるみ・はるか」を食べ比べてみた。

  冬〜春にかけておいしくいただける柑橘類。今回、熊本県の果物農家から直接購入し、食べ比べてみました。あまり馴染みのない「はるみ」「はるか」と、よく知られた「きんかん」の食べ方やその味の違いをご紹介します！

• 【前菜からメインまで】冬に美味しいカリフラワーを様々な調理法で食べつくす

  冬が旬の美味しい野菜の1つに、カリフラワーがあります。茹でていただくイメージが強いかと思いますが、生食も出来るほか、焼いても蒸しても炒めても煮込んでも美味しくいただける、守備範囲の広い野菜です。今回は、冬に美味しいカリフラワーを色々な調理法で楽しむためのアイディアをお届けします。

• 【普通の玉ねぎとどう違う？】季節限定「葉玉ねぎ」の魅力とおいしい食べ方。

  冬から春先にかけての季節限定で、味わうことができる葉玉ねぎ。葉まで柔らかく、美味しく食べられる葉玉ねぎは、旬の時期にはぜひ味わいたい食材の一つです。栄養面でも、調理面でも玉ねぎとは一味違う葉玉ねぎの魅力と楽しみ方をご紹介します。

• 【ケール×芽キャベツ】静岡生まれの”プチヴェール” その意外な味わいと魅力とは？

  花束のような形が特徴の「プチヴェール」。名前を聞くと外国で生まれたような印象を受ける人も多いかもしれませんが、実は1990年に静岡県磐田市で生まれた野菜であることをご存知でしょうか。今回はそんな「プチヴェール」についてご紹介します。

• 【鍋だけじゃない】芹を根っこから葉っぱまで食べ尽くす。

  春の七草のトップバッターとして、口ずさまれる事の多い、セリですが、七草粥に入れる他、食べる機会がないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、お鍋だけでなく、サラダや味噌汁など、普段使いからおもてなし風まで、根っこも葉っぱも頂けるセリの様々な食べ方を試してみましたので、冬の味覚の楽しみ方としてお役立て下さい。

• 【季節で楽しむ】混ぜる・巻く・乗せる「アレンジおにぎり」アイディア12選

  具材を混ぜ込む、乗せる、海苔の代わりに巻くなどの「アレンジおにぎり」は、見た目にも華やかで、食べる前からわくわくが高まります。 今回は、食材の旬や季節行事に合わせて楽しめる、おにぎりのアイディアを12種類ご紹介。お弁当や朝ごはんなど、いつもと違うおにぎりアレンジを楽しむヒントにしてください。

• 【免疫力UP↑】長ネギたっぷりの「麻婆豆腐」で体もホット＆風邪予防も期待！

  長ネギの旬は11月～1月です。冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富！産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。

• 【うま味成分やカルシウム豊富】福岡の地野菜「かつお菜」の下ごしらえと調理法3選

  博多雑煮には欠かせない、福岡の地野菜「かつお菜」ですが、県外の方には馴染みのない野菜だと思います。かつお菜は、カルシウムが豊富で抗酸化作用があり、煮るとうま味が増しほんのりと甘くなります。他の青菜と同じように幅広い料理に使っておいしいので、ぜひ一度は食べていただきたい葉野菜です。

• 【生食にはない旨味も】ホタルイカの乾物を美味しくいただくアレンジレシピ3選。

  ホタルイカの旬は3月〜5月。ですが、その時期でなくても乾物を使って年中楽しむことができるのがホタルイカのいいところ。生食の時にはない食感や旨味を活用したアレンジレシピもご紹介します。