• 【おやつ教室の先生直伝】子どもと一緒に楽しむおやつ作りのコツ

  「食育」という言葉が私たちの生活に定着し、お子さんにも食に興味を持ってもらいたいと思われているお母さんも多いかと思います。その方法の1つとして、おすすめはお子さんと一緒におやつを作ること。今回は、幼稚園でのお子さん向けおやつ作り教室歴4年の筆者が、お子さんと一緒におやつを作る事についてのメリットや、おすすめおやつレシピなどを紹介します。

• 冬瓜をまるごと消費！保存方法を知って使い切ろう【レシピあり】

  冬瓜をお店で買っても、使い切れなさそうだと悩んだことはありませんか？冬瓜はとても長持ちする食材なので、保存方法を知っていれば安心して買うことができるのです。今回は上手に消費するためのコツを紹介します。

• 【土用の丑の日】うなぎをさらにおいしくする秘密

  昔から丑の日には「う」のつく食べ物を食べると夏バテしにくいといわれています。代表的なものは、やっぱり「うなぎ」！体調を崩しやすい夏には栄養たっぷりなうなぎを食べてスタミナをつけましょう。今回の記事では、うなぎの蒲焼きを少しの工夫でさらに美味しくする方法をご紹介します。

• 【食べごろはいつ？】甘いスイカの見分け方を知る

  夏の風物詩ともいえる果物、スイカ。食べてみたら甘味が少なくてハズレだった！そんな経験はありませんか？じつは、甘いスイカを選ぶにはポイントがあるのです。今回はおいしいスイカを見極めるコツをご紹介します。

• 【夏には冷やして】今人気の「冷やし焼き芋」の秘密に迫る

  焼き芋といえば、秋から冬場に焼き芋屋さんやスーパーで買って湯気が立つアツアツを食べるイメージですが、近年、夏場に冷やして食べる「冷やし焼き芋」が静かなブームになっています。 今回は、そんな「冷やし焼き芋」の美味しさの秘密や、おうちでの作り方、アレンジレシピも紹介します。

• 【シャキシャキ食感】空心菜の茎の秘密とおいしい食べ方

  中華料理やタイ料理の炒めものとして人気の青菜である空心菜。最近ではスーパーでも出回るようになってきました。 しかし、どう使えばいいか、どういう味付けで炒めればいいか分からないという人も多いのではないでしょうか。 今回は、空心菜の産地や、空洞になっている茎の秘密、おうちでできるレシピをご紹介します。

• 【キャベツひと玉買いのススメ】保存方法と大量消費レシピ3選

  「キャベツを丸ごと購入しても消費が大変！」と不安で、ひと玉購入するのをためらった経験はありませんか？ コスパや日持ちを考えると、一玉買いがオススメです。今回は基本の保存方法とキャベツが主役になるような3つのレシピをご紹介します。

• 新鮮なタコを食べよう！誰でも簡単マダコの捌き方とレシピ

  タコ焼きや明石焼きの具として関西では昔から馴染みがあり古くから食べられていますが、実際に捌いたことがある方は少ないのではないでしょうか？ 今回は丸ごと茹でたタコの簡単な捌き方とおいしいレシピをご紹介します。

• 【主食で豆活】進化系グルテンフリー麺実食レポート

  ちまたで頻繁に耳にする「グルテンフリー」というキーワード。この言葉を聞いて「米粉」というワードが思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。確かに米粉を使ったパンや麺類もたくさんありますが、最近では米粉を使わない加工品も増えてきました。今回はその中から豆で作られた麺にスポットを当て、実際に食べてみた感想をご紹介します。

• ズッキーニの食べ方や選び方は？旬のアレンジレシピも

  ラタトゥイユなどの料理によく使われる野菜、ズッキーニ。スーパーで見かけても、使い方が分からずに買うのをためらった経験はありませんか？ 今回は、ズッキーニのいろいろな食べ方をご紹介します。