【農家直伝】傷みやすいぶどうを長持ち保存させるコツをご紹介します！
ぶどうが美味しい時期ですね。しかしぶどうはデリケートなフルーツです。カビたり、痛んだりすることが多いため保存方法に悩んでいる方も多いはず。そこで日が経っても新鮮なぶどうを楽しむため、ぶどう農家さんに教わった保存方法を軸の種類別にご紹介します。
【水道水より〇〇！】自宅で再現！お店みたいなふわふわかき氷の作り方
暑い夏に食べたくなるかき氷。おうち時間の多い今、お店で食べるようなふわふわなかき氷を自宅で再現することができたらいいのになっとふと思い、研究してみることにしました。少しの工夫でいつものかき氷がふわふわなかき氷に近づいたので、今回はふわふわなかき氷の作り方をご紹介します。
【必見！】カレー好きなら一度は試したい！アレンジカレーレシピ5選
みんな大好き「カレーライス」。入れる食材や使うスパイスによって楽しみ方は無限大で、ご家庭ごとにも様々な味がありますよね。今回は食べチョク&moreのライター5名がこの夏おすすめのカレーをレシピとともにご紹介します。スパイスから作る本格カレーや、牛すじのスープカレー、バターチキンカレーなど、普段なかなか作る機会のないカレーが目白押し！ぜひあなたの好みにあったものを見つけてみてくださいね。
【夏の疲れを癒す】青魚を美味しくいただけるスリランカのカレー「ミリスマール」
スリランカには魚のカレーがたくさんあります。その中で代表的なのが辛い魚のカレーの「ミリスマール」。ミリスマールにはマグロやブリ、サバなど青魚を使ったものが多いです。スリランカ料理は全体的に油を多く使わずヘルシーで、日本のかつお節に似た「モルジブ・フィッシュ」を多用するので、どこか馴染みのある懐かしい味わいがあります。今回は、スパイスと唐辛子の辛みで栄養満点な青魚が抜群に食べやすくなる、そんなスリランカカレーをおすすめの副菜と一緒にご紹介します。
【作ってみた編】一流の“技”と“味”を贈る！シェフ直伝のレシピ動画付き食材
この夏は、帰省が出来なかったご家庭も多かったと思います。また、帰省だけに留まらず、色々な方面で生活様式がガラリと変わりました。だからこそ今、自分達が大切な人達の為に出来る事を探してみませんか？今回は、食べチョクが実施している「本格シェフとのコラボレシピ食材」を使って、“想い”を分け合う新たなご提案をさせていただきます。
【カレーにすもも？】酸味が決め手の簡単バターチキンカレーレシピ
梅雨明けから一転し、暑い日が続く8月。暑いとカレーが食べたくなる半面、長時間キッチンに立つのも辛いという人も多いはず。そこで今回は手軽に作れるバターチキンカレーをご紹介します。味の決め手はなんと「すもも」の酸味！ユニークながら、極力材料を減らしたシンプルなカレー、一度味わってみませんか。
【熱中症は死に至る！】まだまだ暑い日。子供〜高齢者、年齢別脱水対策！
まだまだ暑い日が続きますね。こまめな水分補給していますか？ これから秋に向けて朝晩は涼しい日も増えてくると思いますが油断は禁物です。単に脱水と思われるかもしれませんが、脱水から熱中症やその他の症状を引き起こすリスクが高くなります。また熱中症は死に至ることもあるため普段からの対策が大切です。
【梅酢の使い方４選】ただの梅干しの副産物とは言わせない！
梅干作りの過程で必ず出来る「梅酢」。梅干しの効能等は昔から多く取り上げられていますが、梅酢は「副産物」のイメージがまだまだ強いようです。 今回は、梅酢の方に注目し、その使い方を提案させて頂きます。今年梅干しを漬けた方は、早速実践してみてください。そして、まだ漬けたことのない方が、来年トライしてみようと思うきっかけになれば幸いです。
【デザートレシピ】βーカロテンと南国気分たっぷりな「マンゴータルト」の作り方！
マンゴーの旬は国産で6～8月、輸入物は年中出回っています。インドやメキシコ、フィリピン、タイなどからの輸入品が多く見られます。国産のほとんどを占めているのがアップルマンゴーで、主に沖縄県や鹿児島県、宮崎県などで栽培されています。ほかに、キーツやカラパオなど、さまざまな種類があります。
【シャインマスカットも】加市農園のフルーツ福袋が到着。4種の極ウマぶどうを食べ比べ！
食べチョクでフルーツの福袋があると聞き、さっそくオーダーしてみました。私が頼んだのは、「【フルーツ福袋】レアな品種も？加市農園のお楽しみ果物セット」。内容は「【こだわり3品種(4房ほど)】彩りぶどうつめ合わせ(2kg)」とのこと。どんなぶどうが届くのか、それが手元に届いてからのお楽しみです。
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