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【お菓子作りに】紅玉リンゴの魅力にせまる（レシピ付き）

リンゴのお菓子作りにピッタリな品種として人気の「紅玉」。一言でリンゴといっても、その品種の数は全国で何千種類にもなります。その中でも紅玉がよく選ばれる理由とは何なのでしょうか。その秘密を詳しくお伝えします。
かんぴょうの作り方は？簡単で美味しい食べ方もご紹介【栃木流】

「かんぴょう」と聞いて思い浮かぶ料理は「かんぴょう巻」ぐらい…。そんな人が多いのではないでしょうか。実は、かんぴょうは意外とアレンジがしやすい食材で、おかずからデザートまで変幻自在！今回は、そんなかんぴょうの魅力やおすすめの食べ方をお伝えします。
くま、猫…何を作る？かわいい「大根おろしアート鍋」の作り方とアレンジ

お鍋の上に大根おろしで動物をつくる「大根おろしアート鍋」がインスタグラムを中心に話題です。今回は、大根おろしアートの基本に加え、初級編として不器用さんにも作ることができるアート、上級編として色をチェンジして楽しむアレンジまでご紹介します。お子さんはもちろん家族みんなが笑顔になる、簡単かわいい大根おろしアート鍋を今年の冬は楽しんでみませんか？
【感染症に勝つ！】この冬を元気に過ごすため、管理栄養士オススメ食材と食べ方3選

寒さが厳しくなってきましたね。特に今年は感染症が流行っていますから、風邪をはじめとした体調不良には気を付けたいものです。
コレステロールが気になる人におすすめの主食は？【食べすぎを防ぐ】

年齢を重ねると、コレステロール値が気になってきますよね。コレステロールの高い卵などを避けて食事をされている方も多いのではないでしょうか。今日はコレステロールが気になる方の毎日の食事について、どのように気をつけていけば良いのか見ていきます。
“なんとなくじゃない”乱切りのやり方、基礎からお伝えします！【きゅうり、大根、人参、ピーマン】

「乱切りってどうやるんだっけ…？」といざ野菜を目の前にしたとき、戸惑うことはありませんか？レシピにも良く登場する切り方の「乱切り」。今回は野菜の切り方講師が乱切りの基礎から応用までお伝えします！
【ビタミンCたっぷり！】菜の花の意外な素顔と、おすすめレシピ3選。

春の訪れを告げる花の１つである菜の花。食用のものは早いものでは12月から店頭に並びます。そして、昨今は、色々な種類の菜の花が出回っています。菜の花は、ほろ苦い、目が覚めるような味わいが特徴です。今回は、この苦味成分やお浸しだけでない楽しみ方を紹介させて頂きます。
【おうちで簡単＆ヘルシー】主食にもおやつにも！そば粉100％「そばがき」の魅力

食物繊維などが多く含まれていることから、健康にもいいと人気を集める「そば」。そんなそばを100％を使った「そばがき」をご存知でしょうか？主食にも、おやつにも、おつまみにも変身する万能料理「そばがき」。一見難しそうですが、実はそば粉さえあればおうちで簡単に作れてしまうんです。
冷凍フルーツでOK！２種類のフルーツとミルクでつくるフルーツのスムージーボウル【レシピ3選】

スムージーボウルは好きなフルーツとミルクをミキサーに5分かけるだけで完成するお手軽な朝ごはんで海外でよく食べられています。フルーツのスムージーボウルは濃厚でクリーミー！今までと違った朝食が楽しめます。
【実は伝統野菜？】栄養ある万能野菜「水菜」の食べ方と調理のコツ。

鍋には欠かせない水菜。今でこそ全国的に通年出回っている水菜ですが、実は伝統的な京野菜の一つ。積極的に摂りたい栄養素も多く含み、歴史も栄養もある魅力的な野菜です。今回は、水菜を料理に取りれる時の大切なポイントもお伝えします。

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