• 【もう選び方に迷わない！】昆布の種類と特徴、アレンジレシピまで

  昆布は、だしとしても食材としても広く親しまれ、日本の食卓に欠かせない存在です。スーパーの乾物コーナーにはさまざまな種類の昆布が並び、どれを選んだら良いのだろうと悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、昆布の種類別に特徴や用途を解説します。昆布を使ったアレンジレシピもご紹介するので、ぜひ日々の料理にご活用ください。

• 【鶏のから揚げ】夏バテ防止に！4つのスタミナレシピご紹介！

  鶏肉は夏バテ防止に積極的に摂りたいタンパク質。夕飯やお弁当のおかずに、酒のおともに、から揚げは夏の救世主になること間違いなし！今回の記事では、おすすめの鶏から揚げレシピをご紹介します。

• 【土用の丑の日】うなぎをさらにおいしくする秘密

  昔から丑の日には「う」のつく食べ物を食べると夏バテしにくいといわれています。代表的なものは、やっぱり「うなぎ」！体調を崩しやすい夏には栄養たっぷりなうなぎを食べてスタミナをつけましょう。今回の記事では、うなぎの蒲焼きを少しの工夫でさらに美味しくする方法をご紹介します。

• 【シャキシャキ食感】空心菜の茎の秘密とおいしい食べ方

  中華料理やタイ料理の炒めものとして人気の青菜である空心菜。最近ではスーパーでも出回るようになってきました。 しかし、どう使えばいいか、どういう味付けで炒めればいいか分からないという人も多いのではないでしょうか。 今回は、空心菜の産地や、空洞になっている茎の秘密、おうちでできるレシピをご紹介します。

• 【キャベツひと玉買いのススメ】保存方法と大量消費レシピ3選

  「キャベツを丸ごと購入しても消費が大変！」と不安で、ひと玉購入するのをためらった経験はありませんか？ コスパや日持ちを考えると、一玉買いがオススメです。今回は基本の保存方法とキャベツが主役になるような3つのレシピをご紹介します。

• 新鮮なタコを食べよう！誰でも簡単マダコの捌き方とレシピ

  タコ焼きや明石焼きの具として関西では昔から馴染みがあり古くから食べられていますが、実際に捌いたことがある方は少ないのではないでしょうか？ 今回は丸ごと茹でたタコの簡単な捌き方とおいしいレシピをご紹介します。

• 【主食で豆活】進化系グルテンフリー麺実食レポート

  ちまたで頻繁に耳にする「グルテンフリー」というキーワード。この言葉を聞いて「米粉」というワードが思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。確かに米粉を使ったパンや麺類もたくさんありますが、最近では米粉を使わない加工品も増えてきました。今回はその中から豆で作られた麺にスポットを当て、実際に食べてみた感想をご紹介します。

• ズッキーニの食べ方や選び方は？旬のアレンジレシピも

  ラタトゥイユなどの料理によく使われる野菜、ズッキーニ。スーパーで見かけても、使い方が分からずに買うのをためらった経験はありませんか？ 今回は、ズッキーニのいろいろな食べ方をご紹介します。

• 【山椒の活用法】うなぎ以外にも使える！常備オイルのレシピをご紹介

  山椒というと、「うなぎの蒲焼きに使うもの」というイメージを持つ方もいらっしゃるのではないでしょうか。じつは、山椒はうなぎ以外の料理にも使えるのです。今回は、そんな山椒の様々な活用法をご紹介します。

• ふきのとうとは？食べ方のコツ、レシピを紹介

  数少ない日本生まれの野菜でもあるキク科フキ属のふきのとう。独特の芳香と苦味を楽しむことができますが、アクが強いため調理の前の下処理には少々コツがいるのが特徴です。この記事では、ふきのとうのおいしい食べ方について紹介します。