• 【生産者取材】『ベジLIFE‼︎』〜農業をこどものなりたい職業ランキングトップ10にするために〜

  ベッドタウンとして知られる千葉県我孫子市の住宅街の真ん中で、ベッドタウンを味方につけた新しい農業に取り組む「ベジLIFE!!」。 そのベジLIFE‼︎を経営する香取さんは、農業を「子どものなりたい職業ランキングトップ10」にすることを目標に掲げ、日々野菜作りに取り組んでいます。 …かっこいい！！なんてかっこいいんでしょう。 せっかく香取さんのことをこんなにも知れたのだから、その目標実現をぼくたちも手伝いたい。 そんな思いでこの記事を書くことにしました。

• 【イヌリンの宝庫】紅菊芋の魅力と農家直伝レシピとは？

  紅菊芋という野菜をご存知でしょうか？通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です！

• 【甘さ爆発！希少品種レッドキウイ】グリーンキウイ・ゴールデンキウイと食べ比べてみた。

  レッドキウイとは、名前の通り果肉が赤いキウイフルーツです。期待の新品種との呼び声も高く、一般的なグリーンキウイとはひと味もふた味も違うおいしさが話題になっています。今回はそんなレッドキウイの特徴、グリーンキウイやゴールデンキウイとの食べ比べ、おすすめの食べ方などをご紹介します。

• 【2019年冬】ハム、缶詰じゃない新定番お歳暮の選び方。そのコツは…

  お歳暮の季節です。お世話になったあの方へ、喜んでもらえる贈り物は何か悩みますよね。お酒、ハム、缶詰のセットに菓子類などなど、魅力的な商品が揃っていてあれこれ迷います。ちょっと良い食品を送りたいけど値が張って予算オーバー。でも、価格を下げれば今一つ気に入ったものがないなんて場合もありますが、今日のテーマは素材。贈った方に喜ばれるお歳暮の選び方をご提案します。

• 【生産者の顔が見える】安心・安全の無添加野菜＆フルーツジュース4選！

  ジュースを買う時、その原料となる野菜や果物は、誰が作ったのか考えたことがありますか？コンビニで買えるジュースの場合、原産国以外はわからないことがほとんどです。今回は、農家さんが自分で生産した野菜・果物を、自ら加工して販売している、無添加で安心・安全な野菜・フルーツジュースをご紹介します。

• 少し高くても買う価値あり！こだわりの平飼い卵の魅力とは

  平飼い卵とは、地面に放し飼いされて育った鶏が産んだ卵のことです。平飼い卵は価格はやや高めですが、食に意識が高い方々や、食材の味わいにこだわりを持つ飲食業の方々を中心に人気が広がってきています。卵は完全栄養食品と呼ばれるほど栄養価に優れており、毎日の食卓に欠かせない食材のひとつです。食べるものにこだわりたい方にこそ知ってほしい平飼い卵の魅力をご紹介します。

• 旬の温活食材！新生姜を味わう農家直伝マル秘レシピ

  10〜11月に旬を迎える新生姜。新生姜は体を温める成分を含み、冷え性さんは積極的に摂りたい食材の代表です。今回は生姜を栽培する農家さんに、秘伝の新生姜レシピを教えてもらいました。繊維質も少なく、辛さもマイルドな期間限定のおいしさをぜひ楽しんでください。

• 【採れたて！】横須賀市の「ブロ雅農園」で、新鮮ブロッコリーの収穫に大興奮！

  近頃では、スーパーの産直野菜コーナーやマルシェ、「食べチョク」のような産直野菜が自宅に届くサービスなども広がりつつあり、新鮮な野菜が手に入りやすくなってきました。新鮮な野菜＝美味しいというイメージがあると思いますが、新鮮な野菜からは美味しさだけでなく栄養成分もより豊富に摂取することができます。今回は、そんな美味しくて健康的な、採れたて野菜が楽しめる収穫イベントについてご紹介します！

• 【最新版】生産者直送の「オンラインマルシェ」とは？想いと共に新鮮な食材が届くサービスまとめ。

  メルカリや楽天市場など、アプリやネットで物を買うのはもはや常識になっていますが、オンラインで生鮮食品を買うことに抵抗がある方は少なからずいらっしゃるかと思います。そんな中、安心して買うことができる「オンラインマルシェ」というものがあります。今回はその「オンラインマルシェ」について詳しくご紹介します！