• 残暑を乗り切るひんやりスイーツ！「カッサータ」のレシピを紹介

  厳しい暑さは通り過ぎましたが、まだまだ暑さが残っているこの頃。そんな残暑を乗り切るひんやり口どけのよい、この時期にぴったりなスイーツ「カッサータ」をご紹介します。

• 【夏には冷やして】今人気の「冷やし焼き芋」の秘密に迫る

  焼き芋といえば、秋から冬場に焼き芋屋さんやスーパーで買って湯気が立つアツアツを食べるイメージですが、近年、夏場に冷やして食べる「冷やし焼き芋」が静かなブームになっています。 今回は、そんな「冷やし焼き芋」の美味しさの秘密や、おうちでの作り方、アレンジレシピも紹介します。

• 長崎県島原市の夏スイーツ・かんざらし【私のひんやりレシピ】

  夏休みがはじまり、毎日の子どもたちのごはんやおやつが悩ましいこの頃。できるだけ手軽なレシピを取り入れていきたいですよね。今回ご紹介するのは、長崎県島原市の伝統的なおやつ「かんざらし」。夏休みのお楽しみとして、子どもと一緒に作ってみましょう。

• 【話題のフルーツオンザボトムにも！】ヘルシーな野菜でつくるかき氷シロップ

  暑くなってくると、おやつに登場することが多くなる「かき氷」。最近ではフワフワの氷が作れる家庭用の機械も登場して、ますますかき氷作りが楽しめそうですよね。アイスクリームと違って、ヘルシーに冷たいおやつが楽しめるのも嬉しいところ。でも、なんだかいつもモヤッとするのが、あのかき氷シロップ……。お祭りで少し食べるだけならいいけれど、日々食べるなら手作りしてみてはいかがでしょうか。今回は、野菜を使ったシロップを作ってみました。

• 【ジャムでもOK】栄養素豊富で見た目も可愛い「ブルーベリーマフィン」

  ブルーベリーの旬は、国内産は6月～9月の夏です。輸入物は通年安定して入荷されており店頭で季節を問わず手に入ります。栄養が豊富なだけでなく見た目もかわいくお料理のアクセントにもなるので、 ぜひ旬のこの時期に積極的に取り入れたい食材ですね♡

• 【生食は今だけ！】初夏の旬味「さくらんぼ」で作る自家製ソース＆甘酒ヨーグルトムース！

  別名「桜桃」ともいい、年間を通してデザートの彩り等の脇役に欠かせないさくらんぼ。生で食べれる初夏だからこそおさらいしたい、特徴や保管方法、さらには初夏にピッタリな簡単アレンジスイーツの作り方を紹介します。

• 【今年のチョコは一味違う！】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。

  いよいよ今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか？いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい！という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも…という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか！

• 【オイルだけじゃない】オリーブの「葉」は栄養の宝庫！その美容と健康効果とは？

  オリーブオイルや果実など、オリーブは私達の生活になじみのある食材です。しかし、オリーブリーフと呼ばれる、オリーブの「葉」を食べたことがある人は少ないのではないでしょうか。オリーブの「葉」は、実はオイルや果実に負けず劣らず、豊富な栄養素を持つ食材なのです！

• 【トマトの羊羹！？】普段使いの野菜がとびきり美味しい野菜スイーツに大変身！

  野菜の中でも、甘みが強いカボチャやサツマイモなら、スイーツとしてイメージしやすいですよね。では、ほうれん草やトマトのスイーツと言われたらどうでしょう？パッと美味しそうなイメージ、正直浮かびづらいのではないでしょうか。でも、実はとっても美味しいんです！今回は、一見主食な野菜たちを使った、色鮮やかでとびきり美味しいスイーツをご紹介します。