• 【腸活野菜】ヤーコンの意外な栄養とお手軽おすすめレシピ3選

  ヤーコンという野菜をご存知ですか？見た目は素朴で芋のような根菜ですが、近年ではヤーコンに含まれる栄養素にじわじわと注目が集まっています。食感もよく、味にクセのないヤーコンは、調理にも取り入れやすい食材です。今回は、そんなヤーコンについてまとめてみました。

• 【色鮮やか、食欲増進】きのこと鮭を合わせた「鮭の炊き込みご飯」

  きのこの旬は10月～12月！ 日本のきのこには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。

• 【インスタ料理写真】iPhoneポートレートモードの基本と5つの撮影テク

  インスタグラム用の料理写真、うまく撮影できずに悩んでいませんか。iPhoneの標準カメラに搭載されている「ポートレートモード」を使えば、誰でも簡単に雰囲気ある写真を撮ることができます。今回は、ポートレートモードの使い方の基本と、取り入れるだけで写真の質があがる5つの撮影のコツをプロに教えてもらいました。

• 【日本三大漬物をいただく!】野沢菜漬けとピタパンでおやき風サンド

  長野県野沢温泉村で作られてきたことで名のついた“野沢菜”。芯がしっかりとしてシャキシャキとした歯応えがおいしい野沢菜を使った漬物は、広島菜漬け、高菜漬けとともに日本三大漬物としても有名です。今回はそんな野沢菜漬けを使っておやき風のピタパンサンドイッチを作りました。

• 【生乳と低脂肪牛乳で】15分で作れるカッテージチーズのレシピ

  牛乳の香りと味わいを楽しめる「カッテージチーズ」。実は自宅で簡単に手作りできます。今回は、2種類の牛乳と3種類の調味料を使ってフレッシュなカッテージチーズを作ってみました。

• セリアや3COINSも！安くておしゃれな食器とキッチン小物4選【インテリア＆写真のプロが厳選】

  おしゃれな食器を揃えたいけれど、どこで買えばいいかわからない…そんなお悩みに答えるべく、今回はプロ厳選のプチプラ食器をご紹介します。 食卓で映える食器・キッチン雑貨をセリア、3COINS（スリーコインズ）、Franfran（フランフラン）、LAKOLE（ラコレ）からピックアップしました。

• 【道具が料理をおいしくする】持っておきたい包丁の種類と研ぎ方

  料理が上手になるコツはさまざまありますが、実は道具にこだわるのも腕を上げるためのポイント。なかでも、どんな料理にも使う“包丁”はとても大切です。研いでいない包丁ではうまく切れませんし、食材の断面がガタガタだと、それだけでその後の味に響いてしまうお料理もあります。今回は包丁にフォーカスして、調理道具について考えてみましょう。

• 【朝食を抜くと恐ろしい結末に…】だから手抜きでもバランス良く食べる方法。

  朝食の欠食率は男性で20％、女性で10％（国民健康栄養調査2019年より）。欠食というと全く何も食べていない人を想像しますが、こちらの調査では「菓子、果物、乳製品、嗜好飲料などの食品のみの場合」、「錠剤などによる栄養素の補給、栄養ドリンクのみの場合」も欠食とみなしています。

• 【梅酢の使い方４選】ただの梅干しの副産物とは言わせない！

  梅干作りの過程で必ず出来る「梅酢」。梅干しの効能等は昔から多く取り上げられていますが、梅酢は「副産物」のイメージがまだまだ強いようです。 今回は、梅酢の方に注目し、その使い方を提案させて頂きます。今年梅干しを漬けた方は、早速実践してみてください。そして、まだ漬けたことのない方が、来年トライしてみようと思うきっかけになれば幸いです。

• 【皮と骨まで無駄なく楽しむ】「川魚4種類食べ比べお得セット」を味わい尽くすレシピ〔加熱調理編〕

  山梨県の特産品であるワインの製造時に出る葡萄皮をエサに混ぜ与えて育てられる「甲州ワイン鱒」をはじめ、豪華な4品の川魚が入った富士ジネンテックファームさんの福袋セット。後編では火を通して美味しく食べられる3品、「甲州ワイン鱒燻製とズッキーニのレモンパスタ」と「川魚の塩焼き」、骨まで満喫する「骨酒」のレシピをご紹介します。