• 【シャキッとろホクッ】調理で食感が変化する“長芋”の秘密【簡単レシピ付き】

  “とろろ”として有名な長芋。様々な栄養素が豊富に含まれておりダイエットなどにもピッタリな野菜です。そんな長芋を思いっきり楽しむ様々な調理方法や、粘り気の秘密について解説します。

• 【お菓子作りに】紅玉リンゴの魅力にせまる（レシピ付き）

  リンゴのお菓子作りにピッタリな品種として人気の「紅玉」。一言でリンゴといっても、その品種の数は全国で何千種類にもなります。その中でも紅玉がよく選ばれる理由とは何なのでしょうか。その秘密を詳しくお伝えします。

• 【スパイス活用術】おうちで本格！チャイラテ作り（レシピ付き）

  寒い時期にぴったりなスパイスを使ったチャイラテの作り方をご紹介します。身体の芯から温めるホットドリンクをお供に、おうちでのんびり楽しむ時間はいかがですか。

• 【トマトは旨味の宝庫】大人気・飯田農園さんに聞く「トマトの秘密と料理レシピ」

  食べチョク内でもファンが多くリピート率の高いトマト「miuトマト」。「また食べたくなる」美味しさの秘密、更にはトマト農家直伝の美味しい食べ方について、名古屋の「飯田農園」に取材しました。

• 【奈良県初のワイナリー設立へ】木谷ワインの思いと挑戦

  奈良県でワイン用ぶどう農家として活躍する、木谷一登さん。奈良県初のワイン醸造場開設に挑戦するだけでなく、地元・奈良県を盛り上げようとするその思いや活動について取材しました。

• 【ワイン用ぶどうの収穫・仕込み編】木谷ワインができるまで

  ワインはぶどうを発酵させてできるお酒。日本においてぶどうは生食用が一般的ですが、世界のぶどう生産量の内、約8割はワイン用ぶどうです。そんなワイン用ぶどうの特徴、更には収穫されワインへ仕込まれるまでを取材しました。

• 【おうちでお月見スイーツ】うさぎのスイートポテト大福

  別名、「芋名月」とも呼ばれる十五夜。今年は10月1日木曜日に見ることができます。今回はそんな芋名月にぴったりな、電子レンジで作れる「お月見大福」のレシピをご紹介。旬のサツマイモを使ったおやつで、秋を満喫してみては？

• 【レシピ付き】秋の旨味を味わう！きのこたっぷり炊き込みご飯

  秋の食材「きのこ」を3種類使った、旨味たっぷりの炊き込みごはん。塩昆布に含まれるグルタミン酸との相乗効果で、旨味も倍増になります。手間もかからず、炊飯器で調理も楽々。おにぎりにして、お弁当に持っていくのもおすすめですよ◎

• 【手ぶらでOK】淡路島「イングランドの丘」で楽しめる野菜の収穫体験とは

  瀬戸内海に浮かぶ島、淡路島で楽しめる野菜の収穫体験をご紹介。旬の野菜を収穫できるだけでなく、野菜の実り方や自然に触れることができる魅力満載のスポットです。持ち帰った採りたての野菜で、おうちごはんも楽しんでみてはいかがでしょう？

• 【ベトナム名物チェーも】意外と簡単！スパイスから作る「帆立のココナッツカレー」

  スパイスからカレーを作るのは難しそう…。そう思っている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、スパイスを入れる手順を守れば、実は意外と簡単に作れちゃいます。今回はそんなスパイスの基礎と、ココナッツミルクを用いた簡単レシピをご紹介します。