• 【シャキッとろホクッ】調理で食感が変化する“長芋”の秘密【簡単レシピ付き】

  “とろろ”として有名な長芋。様々な栄養素が豊富に含まれておりダイエットなどにもピッタリな野菜です。そんな長芋を思いっきり楽しむ様々な調理方法や、粘り気の秘密について解説します。

• 【肉料理にも合う！】亜熱帯の食用植物「ローゼル」でまろやかな酸味が特徴のジャムを作ってみた！

  ローゼルの旬は11月～12月です。ローゼルは亜熱帯地方で栽培されている食用の植物で、秋から冬の時期に美しく大きな花を咲かせます。ハイビスカスティーの原材料としても知られていますね。日本では暖かい地域、沖縄産などが冬に11月ごろから出回ります。

• 冬の寒い日にぴったり！簡単に作れる“温かい飲み物”5選【レシピ付】

  寒い日が続くとホッと温まるドリンクが欲しくなりますよね。定番のレモネードからお酒を効かせたホットサングリアなどホットドリンクのレシピをご紹介します。気分に合わせて飲みたいドリンクを作ってみてください。

• 【ラ・フランスからル・レクチェまで】西洋梨4種紹介＆食べ頃の見極め方

  芳醇な香りとなめらかな舌触りが特徴の西洋梨。中でも、知名度・人気共トップクラスの「ラ・フランス」は、生産量でも他の品種を圧倒しています。しかし、実は他にも様々な品種があり、「ル・レクチェ」のように「ラ・フランス」から主役の座を奪おうとしている品種もあるんです。今回はそんな西洋梨についてご紹介します。

• 【低カロリーかつ食物繊維豊富】きのこが好アシストする「海老のアヒージョ」

  きのこの旬は10月～12月！ 日本のきのこには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。

• かんぴょうの作り方は？簡単で美味しい食べ方もご紹介【栃木流】

  「かんぴょう」と聞いて思い浮かぶ料理は「かんぴょう巻」ぐらい…。そんな人が多いのではないでしょうか。実は、かんぴょうは意外とアレンジがしやすい食材で、おかずからデザートまで変幻自在！今回は、そんなかんぴょうの魅力やおすすめの食べ方をお伝えします。

• くま、猫…何を作る？かわいい「大根おろしアート鍋」の作り方とアレンジ

  お鍋の上に大根おろしで動物をつくる「大根おろしアート鍋」がインスタグラムを中心に話題です。今回は、大根おろしアートの基本に加え、初級編として不器用さんにも作ることができるアート、上級編として色をチェンジして楽しむアレンジまでご紹介します。お子さんはもちろん家族みんなが笑顔になる、簡単かわいい大根おろしアート鍋を今年の冬は楽しんでみませんか？

• 【ビタミンCたっぷり！】菜の花の意外な素顔と、おすすめレシピ3選。

  春の訪れを告げる花の１つである菜の花。食用のものは早いものでは12月から店頭に並びます。 そして、昨今は、色々な種類の菜の花が出回っています。 菜の花は、ほろ苦い、目が覚めるような味わいが特徴です。 今回は、この苦味成分やお浸しだけでない楽しみ方を紹介させて頂きます。

• 【おうちで簡単＆ヘルシー】主食にもおやつにも！そば粉100％「そばがき」の魅力

  食物繊維などが多く含まれていることから、健康にもいいと人気を集める「そば」。そんなそばを100％を使った「そばがき」をご存知でしょうか？ 主食にも、おやつにも、おつまみにも変身する万能料理「そばがき」。 一見難しそうですが、実はそば粉さえあればおうちで簡単に作れてしまうんです。

• 冷凍フルーツでOK！２種類のフルーツとミルクでつくるフルーツのスムージーボウル【レシピ3選】

  スムージーボウルは好きなフルーツとミルクをミキサーに5分かけるだけで完成するお手軽な朝ごはんで海外でよく食べられています。フルーツのスムージーボウルは濃厚でクリーミー！今までと違った朝食が楽しめます。