• 【皮ごと食べたい】国産レモンの特徴とおすすめの使い方

  近年、レモンウォーターやレモンサワーが人気になり、さらには「瀬戸内レモン」「国産レモン使用」と書かれた商品もよく見かけるようになりました。今回は、国産レモンの歴史や種類、使い方などについて紹介していきます。

• 【海の宝石】ヒオウギガイの特徴とおいしい食べ方

  「海の宝石」というと、何を思い浮かべるでしょうか？最近、美しい色合いが印象的な「ヒオウギガイ」が、見た目もきれいでおいしいと注目されています。今回は、そんなヒオウギガイの特徴とおいしい食べ方をご紹介します。

• 【皮ごと食べる柑橘】金柑のおいしい食べ方〈レシピあり〉

  柑橘類の中で皮ごと食べられる、異色な存在「金柑」。甘露煮などがおせち料理にも使われ、そのまま食べられるのはもちろん、ジャムやコンポートなど様々な形で楽しんでいる人も多いと思います。今回の記事では、金柑の特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。

• 【秋鮭の種類や食べ方徹底解説！】取り寄せて、捌いてみた

  秋が旬のサバやブリ、サワラ、サクラエビなどは、寒くなっていくこれからの時期、冬の脂肪を蓄えてより味わい深くなります。今回は、今が旬の秋鮭をご紹介します。

• 【日本料理の引き立て役】柚子の種類とおすすめの使い方【レシピあり】

  日本料理の上にそっと添えられ、料理を引き立てる存在としておなじみの柚子。食べるだけではなく、湯船に浮かべて楽しむこともできる果物です。今回の記事では柚子の種類やおすすめの使い方などをご紹介します。

• 【和食から洋食まで】カンタン！明太子のアレンジ術

  おにぎりの具材やおつまみとしても人気の「明太子」。そのまま食べても美味しい食材ですが、さまざまな料理にも活用できる万能食材なんです。12月12日「明太子の日」をきっかけに、アレンジレシピに挑戦してみませんか？ この記事では、そんな明太子の魅力をご紹介します。

• 【メインからおつまみまで！】万能食材「えのきたけ」の簡単アレンジレシピ3選

  味噌汁や鍋の具材などで登場する「えのきたけ」ですが、メインとして様々な料理で活躍してくれます。この記事では、そんなえのきたけの魅力について紹介します。

• 【おうちで「栗、むいちゃいました」】渋皮が簡単にむける、“ぽろたん”のおすすめの食べ方

  「いもくりなんきん」と、女性が好きな秋の3大味覚の1つである、栗。しかし、皮をむくのが面倒で、購入をためらう方も多いのではないでしょうか？そんな方にぜひ試していただきたいのが、新品種の栗「ぽろたん」です。ぽろたんは、渋皮が簡単にむけるのが特徴で、おいしくて使いやすいと、昨今特に注目を集めています。今回は、ぽろたんの魅力とおすすめの食べ方について紹介します。

• 【おやつと夕飯のあいだに！】スーパーの焼きいもで作る「つなぎごはん」

  今回ご紹介するのは、夕方の「おなかすいた！」に応える、子どものための“つなぎごはん”。夕飯前だからお菓子は食べて欲しくないけれど、ちょっとおなかは満足させてあげたいし、でもおなかがいっぱいになってしまっては困る……という時間をつなぎたい。 そんなときに作る「いももち」は、スーパーの焼きいもがあればあっという間にできあがり。手に持って食べられるので、ちいさな子どもにも食べやすい一品です。

• 【ピーラーでキャロットラペ】ちいさい子がひとりで作れる副菜レシピ

  子どもが「お料理したい」と言ってきたとき、どんなことをさせていますか？ 年齢によっては、包丁や火を扱わせるのが難しく、何を手伝わせればいいのか困ってしまうこともあるでしょう。今回は、4〜6歳くらいの子どもが最初から最後までひとりでできるレシピをご紹介します。