• 【ラ・フランスからル・レクチェまで】西洋梨4種紹介＆食べ頃の見極め方

  芳醇な香りとなめらかな舌触りが特徴の西洋梨。中でも、知名度・人気共トップクラスの「ラ・フランス」は、生産量でも他の品種を圧倒しています。しかし、実は他にも様々な品種があり、「ル・レクチェ」のように「ラ・フランス」から主役の座を奪おうとしている品種もあるんです。今回はそんな西洋梨についてご紹介します。

• 【感染症に勝つ！】この冬を元気に過ごすため、管理栄養士オススメ食材と食べ方3選

  寒さが厳しくなってきましたね。特に今年は感染症が流行っていますから、風邪をはじめとした体調不良には気を付けたいものです。

• コレステロールが気になる人におすすめの主食は？【食べすぎを防ぐ】

  年齢を重ねると、コレステロール値が気になってきますよね。コレステロールの高い卵などを避けて食事をされている方も多いのではないでしょうか。今日はコレステロールが気になる方の毎日の食事について、どのように気をつけていけば良いのか見ていきます。

• 冷凍フルーツでOK！２種類のフルーツとミルクでつくるフルーツのスムージーボウル【レシピ3選】

  スムージーボウルは好きなフルーツとミルクをミキサーに5分かけるだけで完成するお手軽な朝ごはんで海外でよく食べられています。フルーツのスムージーボウルは濃厚でクリーミー！今までと違った朝食が楽しめます。

• 【美肌や肥満予防にも!?】レモンの効能と、栄養を丸ごといただくレモン鍋アイディア3選

  ビタミンCのイメージが強いレモン。美容と健康に良いと分かっていても、その酸っぱさからたくさん食べにくいのが難点です。また、栄養は捨ててしまう皮や白い部分にも詰まっています。今回は、丸ごとレモンの栄養を摂れるうえに、爽やかでヘルシー。お鍋の新定番・レモン鍋のおいしい食べ方をご紹介します。

• 【腸活野菜】ヤーコンの意外な栄養とお手軽おすすめレシピ3選

  ヤーコンという野菜をご存知ですか？見た目は素朴で芋のような根菜ですが、近年ではヤーコンに含まれる栄養素にじわじわと注目が集まっています。食感もよく、味にクセのないヤーコンは、調理にも取り入れやすい食材です。今回は、そんなヤーコンについてまとめてみました。

• 【色鮮やか、食欲増進】きのこと鮭を合わせた「鮭の炊き込みご飯」

  きのこの旬は10月～12月！ 日本のきのこには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。

• 乳清（ホエイ）を活用したパンケーキとクラムチャウダー【レシピ付き】

  水切りヨーグルトや自家製チーズを作った時に出る乳清（ホエイ）を使った美味しいパンケーキとクラムチャウダーのレシピを公開します。

• 【美味しい、簡単、無理しない】減塩生活の決め手は「汁」「香辛料」「品数」だった！

  塩分を控える必要があるとは知っていても、減らすのはなかなか難しい。さらに、減塩しなくてはと味を薄くし過ぎてしまったら、今度は味が落ちて食欲もなくなってしまった。そんなあなたに、今日は美味しく上手に減塩するコツをお伝えします。

• 【日本三大漬物をいただく!】野沢菜漬けとピタパンでおやき風サンド

  長野県野沢温泉村で作られてきたことで名のついた“野沢菜”。芯がしっかりとしてシャキシャキとした歯応えがおいしい野沢菜を使った漬物は、広島菜漬け、高菜漬けとともに日本三大漬物としても有名です。今回はそんな野沢菜漬けを使っておやき風のピタパンサンドイッチを作りました。