• 【栄養価高】秋の代表的な果物、柿で作る「紅白なます」

  柿の旬は10月～12月。日本の秋の味覚の代表的な果物ですね。最近では、早生種やハウス栽培もあり、9月ごろから出回っていますが、本格的な収穫期は10月から（富有柿は11月から）で、1月ごろまでお店に並んでいます。

• 【イヌリンの宝庫】紅菊芋の魅力と農家直伝レシピとは？

  紅菊芋という野菜をご存知でしょうか？通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です！

• 【人参、玉ねぎ、ピーマン】縦か横か。野菜は切り方で味が変わる！

  野菜の切り方でその素材の味や料理の味が変わることをご存じでしょうか。切り方を変えれば苦手な食材もたべることができるかもしれません。

• 【2019年冬】ハム、缶詰じゃない新定番お歳暮の選び方。そのコツは…

  お歳暮の季節です。お世話になったあの方へ、喜んでもらえる贈り物は何か悩みますよね。お酒、ハム、缶詰のセットに菓子類などなど、魅力的な商品が揃っていてあれこれ迷います。ちょっと良い食品を送りたいけど値が張って予算オーバー。でも、価格を下げれば今一つ気に入ったものがないなんて場合もありますが、今日のテーマは素材。贈った方に喜ばれるお歳暮の選び方をご提案します。

• 【旬は冬】長ネギをたっぷり使った「ジャージャー麺」で体調管理。

  ネギの旬は11月～1月です。主に冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富。産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。今回は、そんなネギを使った、寒い冬にホットになる麺メニューをご紹介します。お家でジャージャー麺が手作りで作れるなんて！　と思うかもしれませんが、とってもな簡単メニューですよ。

• 【風邪予防にも】β-カロテン豊富なチンゲンサイを添えた「鶏の黒酢煮」

  チンゲン菜の旬は9月～12月。最近ではハウス栽培でも栽培されており、年中手に入りますが、夏の終わりから冬にかけて旬を迎えます。今回はチンゲンサイと相性のよい鶏肉を使った煮物料理をご紹介します♪

• 【苦手克服レシピあり！】子どもの野菜嫌いをなおすワザ12選

  子育てをする親の悩みとして多く挙げられるのが、子どもの野菜嫌いです。栄養バランスの良い食事に野菜は欠かせません。ほとんどの場合、野菜嫌いは味覚が大人になれば克服できると言われていますが、子どものときから野菜を食べて健康的に育って欲しいものですよね。今回は、子どもが野菜嫌いを克服するための秘訣やワザ、おすすめレシピをご紹介します。

• ハロウィンは“南瓜を食べる日”ではない。しかし日本では…

  日本でも随分透浸したハロウィン。10月31日が近づくにつれ各地でイベントが開催されます。このハロウィン、もともとは古代ヨーロッパのケルト民族の祭りが形を変えて伝わったもの。10月31日はケルト民族の大晦日にあたり、「あの世」と「この世」がつながる日とされています。そのため、やってくる魔物を追い払い、身を守るために仮装が始まったとか。そこで今回はハロウィンにゆかりの深い野菜、南瓜について取り上げます。

• 【涼しくなったのにまだ食欲が…】そんな夏の疲れを癒す秋の食べ物。

  残暑の厳しい日々がようやく落ち着き、気持ちの良い季節になってきましたね。涼しくなって体がラクになるはずなのに、疲れやダルさを感じたり、食欲が無かったりという事はありませんか？　もしかしたらそれ、夏の疲れが残っているのかも…

• 【リンゴや柿でもOK】梨を使った「グリルチキンサラダ」簡単レシピ！

  今回は梨を使ったサラダをご紹介します。ジューシーなグリルチキンを合わせたおしゃれなサラダ♪ 梨の甘みとシャキシャキ感がくせになるボリューム満点のごちそうサラダをご紹介します！