• ハロウィンは“南瓜を食べる日”ではない。しかし日本では…

  日本でも随分透浸したハロウィン。10月31日が近づくにつれ各地でイベントが開催されます。このハロウィン、もともとは古代ヨーロッパのケルト民族の祭りが形を変えて伝わったもの。10月31日はケルト民族の大晦日にあたり、「あの世」と「この世」がつながる日とされています。そのため、やってくる魔物を追い払い、身を守るために仮装が始まったとか。そこで今回はハロウィンにゆかりの深い野菜、南瓜について取り上げます。

• 【タンパク質が豊富】牛肉、豚肉、鶏肉、種類別お肉の上手な食べ合わせ方。

  牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類からは質のいいたんぱく質が摂れます。筋肉や骨、皮膚、髪の毛はたんぱく質からで出来ています。しかし口から摂取したお肉などのたんぱく質がそのまま筋肉や骨になるわけではなく、一度分解されてから再合成されます。ですから体の機能がきちんと働いていないと、たんぱく質の合成もスムーズにいかないこともあるかもしれません。

• 【涼しくなったのにまだ食欲が…】そんな夏の疲れを癒す秋の食べ物。

  残暑の厳しい日々がようやく落ち着き、気持ちの良い季節になってきましたね。涼しくなって体がラクになるはずなのに、疲れやダルさを感じたり、食欲が無かったりという事はありませんか？　もしかしたらそれ、夏の疲れが残っているのかも…

• 【今の嫁は食べてもいいの？】「秋茄子は嫁に食わすな」の本当のところ。　

  夏が旬の茄子ですが、秋茄子は肉厚で美味しいのがポイントです。昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言われていますが、これは嫁いびりの意味なんでしょうか？　それとも他に意味があるのか、今もやはり食べないほうが良いのか、そのあたりを見ていきたいと思います。

• 【甘い＆みずみずしい！でも…】「果物を食べるとは太る」は本当なの？

  食べごろの果物は甘く、とても美味しいのが特徴です。一方で糖分が含まれるため、「摂りすぎると太るのではないか？」と気にする声も聞かれます。今日はこの果物について、栄養面やダイエット面など、さまざまな角度から考えていきたいと思います。

• 【真夏のダイエットは危険!?】夏にやりがちな行動別“夏バテ”予防法。

  まだまだ暑い日が続きますね。今年は梅雨明けが遅く、涼しい日が多かったため、突然の猛暑続きに体も疲れていませんか？　外の暑さと冷房が効いた室内の温度変化による自律神経の乱れが夏バテに繋がることもあります。

• 【旬野菜は栄養価がグンと高い!】夏に摂るべき栄養は夏野菜から。

  梅雨も明け毎日暑い日が続きますね。湿度も共に高い日本の夏を乗り越えるためには体力をつけなくてはいけません。そのためにも夏に必要な栄養素を食事から補う必要があります。「身土不二」という言葉があるように、生まれ暮らす土地でその季節に採れたものを食べるのが健康に良いとされています。つまりその季節に必要な栄養素が補えるという事でもあるのです。

• 【涼しい！でも栄養的に今一つ】そうめんや冷や麦ランチで気をつけること。

  蒸し蒸した暑い日が続きますね。こんな日は冷たい物やのど越しの良い物などを食べたくなりますね。そうめんや冷や麦もその一つではないでしょうか。冷たいそうめんに氷をのせて、ズズッとすすって食べるだけでとても体が涼しくなります。

• 【旬のトマトは94％】水分補給以外にできる、意外な熱中症対策とは？

  ムシムシ暑い日が続くようになりましたね。この季節、屋外での仕事や作業、スポーツなどをする場合、熱中症には十分気を付けなくてはいけません。室内においても注意が必要です。最近は温暖化により最高気温が上がってきていますから、一昔前の熱中症の対策では予防しきれないこともあります。

• 【実は逆効果!?】子供の野菜嫌いを克服させる４つの方法。

  毎日、子供の健康を考えながら食事を用意しているママにとって、子供の好き嫌いはちょっぴり悩ましいもの。野菜を食べてくれないと子供の成長に影響するのではないか。栄養が足りなくなるのでは？　と心配されるママもいらっしゃいます。一生懸命になればなるほどイライラしたりして、悪循環になることもありますよね。