• 【南国フルーツといえば】栄養満点！マンゴーをたっぷり使った「生ハムのサラダ」

  マンゴーの旬は国産で6～8月。輸入物は年中出回っており、インドやメキシコ、フィリピン、タイなどからのものが多く見られます。国産のほとんどを占めているのがアップルマンゴーで、主に沖縄県や鹿児島県、宮崎県などで栽培されています。ほかに、キーツやカラパオなど、さまざまな種類があります。

• 【ジャムでもOK】栄養素豊富で見た目も可愛い「ブルーベリーマフィン」

  ブルーベリーの旬は、国内産は6月～9月の夏です。輸入物は通年安定して入荷されており店頭で季節を問わず手に入ります。栄養が豊富なだけでなく見た目もかわいくお料理のアクセントにもなるので、 ぜひ旬のこの時期に積極的に取り入れたい食材ですね♡

• 【むくみケア】夏バテにもいいキュウリを使った「鶏肉のラビゴットソース」

  キュウリは1年中手に入るお野菜ですが、旬は夏の6～8月です。夏場は露地、秋から春にかけてはハウス栽培が行われています。

• 【ビタミンCたっぷり！】「ピーマンの肉詰め」、食べるだけで美人になれちゃうかも♪

  ピーマンの旬は6～9月です。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになります。赤いピーマンのほうが甘味がありますが、赤くなるまでに日数がかかるため、効率よく収穫できる緑色のピーマンのほうが多く流通しています。今ではハウス栽培が盛んで、一年中いつでも手にとることができます。

• 【美容効果あり！】栄養たっぷり、真っ赤なトマトを使った「あさりのミネストローネ」

  今回の旬食材は、4月～6月と10月～1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。

• インゲン豆の緑鮮やかな「三色丼」。お弁当にもぴったり！

  インゲン豆の旬は6月～9月です。インゲン豆には骨を丈夫にするビタミンKやエネルギー代謝をよくするビタミンB1など多くの栄養素を含んでいます。また食物繊維も豊富に含まれ疲労回復効果のあるアスパラギン酸など、栄養がたっぷり詰まったお野菜です！

• 【実は今が旬】真っ赤に熟したトマトを使った「アクアパッツァ」

  今回の旬食材は、4月～6月と10月～1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね！ そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています

• 【中華料理】春のお野菜タケノコで、色鮮やかな「チンジャオロース」に挑戦！

  タケノコは暖かくなる3月ごろから5月ごろまでが旬です。スーパーなどでタケノコを見かけると春を感じる方も多いのではないでしょうか。嬉しい栄養素が詰まったタケノコ！春の訪れを感じつつ、ぜひ旬の時期にいただきたいお野菜ですね♡

• 【おうち時間がある今だから】自宅でコトコト、タケノコ料理

  タケノコは暖かくなる3月ごろから5月ごろまでが旬です。スーパーなどでタケノコを見かけると春を感じる方も多いのではないでしょうか。嬉しい栄養素が詰まったタケノコ。春の訪れを感じつつ、ぜひ旬の時期にいただきたいお野菜ですね♡

• 春が旬の国産アスパラガスを使った、簡単「明太子パスタ」

  アスパラガスの旬は4月～6月。4月～5月は本州産が多く、6月になると北海道産も出回ります。ちなみに土をかけて日に当たらないように育てたのがホワイトアスパラガス。栄養価はグリーンの方が高く、疲労回復効果があります！