• 【打倒コシヒカリ？】地域ブランド米の楽しみ方

  最近、さまざなデザインの袋や斬新な名前のお米が店頭で見られます。 これらの多くが「地域ブランド米」であることに、お気づきでしょうか？ 今回は、各地域のブランド米が誕生された経緯と、それらのお米の楽しみ方をお伝えさせていただきます。

• 朝食の定番！栄養満点な”卵かけごはん”の魅力にせまる

  栄養満点な「卵かけごはん」。醤油とごはんがあればすぐに作ることができる料理ですが、ひと手間アレンジすることで洋風な味わいや素材の味を最大限にひきたてることができるんですよ！この記事では、「卵かけごはん」に注目し、毎日飽きずにおいしく食べる簡単なアレンジ方法やよりおいしく調理するコツをご紹介します。

• 【発酵食品】日本酒、その奥深い世界。種類別料理との合わせ方から酒粕活用法まで！

  美味しい料理にお供には欠かせない日本酒。最近では若者のファンも多いんだとか。もちろん飲み過ぎは禁物ですが、昔からお酒は百薬の長といわれているほど体に良いとされています。

• 【米、小麦、とうもろこし】「ごはん＋味噌汁」は理にかなっていた！世界3大穀物の豆知識

  もうすぐ新米が出回る時期ですね。秋の訪れを感じつつ、お米の美味しさを知っている日本人にとっては「待ってました！」という時期です。今回は世界3大穀物についてお話しします。世界3大穀物とは、「米」に加え、「小麦」、「とうもろこし」のことを言います。どれも美味しさと毎日食べても飽きないというポイントです。

• 【実験】長野県白馬村に行った気分で「お米福袋」の3種のお米の食べ比べ

  日本人の食生活に欠かせない「お米」。たくさんの品種があって、どれを買えば良いか迷う事もありますよね。そこで、おうち時間が増えた今、さらに「食べチョク夏の福袋」だからこその届くまでのワクワク、知らなかった品種との出会い、食べ比べての驚きなど、家族で「ご飯」の美味しさを再確認してみませんか？

• 【新鮮・安心】「食べチョク」のお試し食材食べ比べ、オススメ７選

  女性は特に、「色々な種類を食べたい！」「味を知りたい！」という方が多いように思います。好奇心が旺盛な方が多いからでしょうか。また女性は少量でおなかがいっぱいになってしまうので、何人かでシェアして楽しむことも多いですよね。

• 【分づきも好きに選べる！】こだわりのお米が買える都内のお米専門店3選。

  夏も終盤に差し掛かり、新米の美味しい季節が近づいてきました。みなさん普段食べるお米はどこで買われているでしょうか。今回は、美味しくてしかも少量購入や分づきの選択ができる、都内のお米専門店をご紹介します！

• お米の保存は冷蔵庫へ！虫対策をするための適切な保存方法とは

  毎日食べるものへのこだわりや安全性への敏感さから、農薬を使わずに栽培されるお米が、丁寧な暮らしをする方から人気を集めています。そこで気になるのは保存方法と虫対策です。農薬不使用のお米は虫が発生しやすいイメージがありますが、ちゃんと保存すれば虫が発生する確率は格段に低くできます。今回はそんなお米の適切な保存方法をご紹介します。

• 【白米と玄米ではこんなに違う！】お米の種類と栄養素のまとめ。

  みなさん最近ちゃんとお米食べていますか？お米＝炭水化物、ということで、敬遠する人もいますね。 しかし、ご存知の通りお米にはたくさんの栄養素が詰まっています。今回は白米、玄米、発芽玄米、赤米、黒米の5種類のお米が、それぞれどのような栄養素を持っているのかをご紹介していきます。それぞれのお米の特徴を知ることで、お米からも上手に栄養を摂れるようになりたいですね。