• 【作り置きで便利に！】野菜で作る「万能たれ・ソース・ドレッシング」レシピ4選

  作っておくと便利な手作りのたれやドレッシング。茹でた豚肉や冷奴、サラダにかけるだけであっという間に一品完成します。そんな手作りのたれやドレッシングを野菜たっぷりで作ってみませんか？自然と野菜を食べる量も増えるので、バランスの良い献立作りにも役立ちます。

• 【打倒コシヒカリ？】地域ブランド米の楽しみ方

  最近、さまざなデザインの袋や斬新な名前のお米が店頭で見られます。 これらの多くが「地域ブランド米」であることに、お気づきでしょうか？ 今回は、各地域のブランド米が誕生された経緯と、それらのお米の楽しみ方をお伝えさせていただきます。

• 【理想は一日350ｇ】健康の代名詞＝野菜。あなたはちゃんと足りてますか？

  健康の代名詞ともいえる野菜。しっかり野菜を食べているつもりでも、実は不足しているかもしれません…。 厚生労働省が掲げている「健康日本21」によると、野菜を毎日350ｇ以上食べることを目標に掲げています。野菜はビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持に必要な栄養素が摂れるため、健康な食生活をおくることに必要とされているのです。

• 【買い物で社会貢献】5月のフェアトレード月間で実践してみよう

  身近な買い物から社会貢献できるのが「エシカル消費」。それに繋がる商品の一つに、フェアトレード商品があります。意外と身近にあるフェアトレード商品の紹介やフェアトレードがどんなものなのかを紹介します。

• 【血行を促進】たっぷりのしょうがを薬味に使った「かしわ天のぶっかけうどん」

  しょうがの旬は初夏から夏にかけてです。初夏になると新しょうがが出回りますね。新しょうがはやわらかく、さわやかな辛みがあります。また皮の色がうすくみずみずしいのが特徴です。皮にも風味があるので、よく洗って皮ごと料理に使うのがおすすめです！　

• 【ま＝豆類、ご＝？】「まごわやさしい」に凝縮された“和食”のよさとは？

  和食の特徴は、「主食、主菜、副菜が揃い、栄養素のバランスが取りやすい食事」ということです。食の欧米化が進み、日本人ですら「和食って何を意味する？」と考えることがあるかもしれません。そこで、昔からの“和食”を、現代においてわかりやすくしたものの一つに、食品研究家で医学博士の吉村裕之先生が提唱されている「まごわやさしい」があります。

• 【いざというときの非常食】管理栄養士おすすめの備えるべき食材は？

  地震や台風など自然災害は、いつ起こるかわかりませんよね。自分たちの命を守るためにこそ日ごろからの備えが大切になってきます。今日は「備えあれば憂いなし！」ということでそんな非常食の準備についてお話していきます。

• 母の日に贈る、色別カーネーションの意味【赤は「真実の愛」でも真紅は？】

  母の日に贈るカーネーションには、定番の赤やピンク以外にも様々な色のバリエーションがあります。しかし、色で変わる花言葉によっては、母の日にはおすすめしないものもあるんです。今回は、カラーカーネーションの色別に込められた意味をご紹介します。

• コレステロールが気になる人におすすめの主食は？【食べすぎを防ぐ】

  年齢を重ねると、コレステロール値が気になってきますよね。コレステロールの高い卵などを避けて食事をされている方も多いのではないでしょうか。今日はコレステロールが気になる方の毎日の食事について、どのように気をつけていけば良いのか見ていきます。

• 【手作りのハードルを下げる】簡単かわいい、クリスマススイーツ大集合！

  ホールケーキ、カップケーキ、クッキーなど、クリスマスのスイーツを手作りしようと考えている人必見。今回は、マネしやすくてかわいいお菓子のアイディアをまとめました。0から手作りしなくても、買ってきたものにひと工夫するだけで、かわいいスイーツは作れます。ぜひ、今年はスイーツの手作りに挑戦してください。