• 2020年 千葉県・埼玉県のマルシェ・朝市まとめ

  新鮮で美味しい、こだわりの食材に出会える！首都圏近郊の、埼玉県・千葉県で定期的に開催されているマルシェを紹介します。 ※随時更新していくので、ブックマーク等に追加することをおすすめします。

• 【おせちの縁起物！】チョロギの特徴やお正月に食べる由来とは

  真っ赤で巻貝のようなユニークな形をしているチョロギ。おせち料理で黒豆に添えられたり、単品でおせち料理を彩ることもある縁起の良い食材です。お正月以外ではほとんど見かけることがないですが、一度食べたらやみつきになる食感や味だと話題になっています。今回はそんなチョロギの特徴やお正月に食べる由来、作り方などをご紹介します。

• 【アンコウ、石狩、水炊き】冬にこそ食べたい！おすすめの美容鍋３選。

  冬は空気が乾燥しているため、お肌にも気を使いますよね。お肌が乾燥するとシワの原因につながります。いつまでも若々しく見せるために、お肌にはハリを保っておきたいものです。

• 【イヌリンの宝庫】紅菊芋の魅力と農家直伝レシピとは？

  紅菊芋という野菜をご存知でしょうか？通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です！

• 【2019年冬】ハム、缶詰じゃない新定番お歳暮の選び方。そのコツは…

  お歳暮の季節です。お世話になったあの方へ、喜んでもらえる贈り物は何か悩みますよね。お酒、ハム、缶詰のセットに菓子類などなど、魅力的な商品が揃っていてあれこれ迷います。ちょっと良い食品を送りたいけど値が張って予算オーバー。でも、価格を下げれば今一つ気に入ったものがないなんて場合もありますが、今日のテーマは素材。贈った方に喜ばれるお歳暮の選び方をご提案します。

• 【生産者の顔が見える】安心・安全の無添加野菜＆フルーツジュース4選！

  ジュースを買う時、その原料となる野菜や果物は、誰が作ったのか考えたことがありますか？コンビニで買えるジュースの場合、原産国以外はわからないことがほとんどです。今回は、農家さんが自分で生産した野菜・果物を、自ら加工して販売している、無添加で安心・安全な野菜・フルーツジュースをご紹介します。

• 【食物繊維が豊富】栄養価が高い秋冬の味覚をアレンジ。「サツマイモの蒸しパン」。

  秋から冬にかけて旬を迎える甘くておいしいサツマイモ。栄養価が高く、食物繊維豊富で便秘解消効果など、女性に嬉しい効能ばかり！ 焼いたりふかしたり、さまざまな調理法で楽しめるので、ぜひ旬のこの時期に摂り入れて効果を実感してはいかがでしょうか。

• 【風邪予防にも】β-カロテン豊富なチンゲンサイを添えた「鶏の黒酢煮」

  チンゲン菜の旬は9月～12月。最近ではハウス栽培でも栽培されており、年中手に入りますが、夏の終わりから冬にかけて旬を迎えます。今回はチンゲンサイと相性のよい鶏肉を使った煮物料理をご紹介します♪

• 旬の温活食材！新生姜を味わう農家直伝マル秘レシピ

  10〜11月に旬を迎える新生姜。新生姜は体を温める成分を含み、冷え性さんは積極的に摂りたい食材の代表です。今回は生姜を栽培する農家さんに、秘伝の新生姜レシピを教えてもらいました。繊維質も少なく、辛さもマイルドな期間限定のおいしさをぜひ楽しんでください。

• シャインマスカットの次は…？今後話題になりそうなブドウをピックアップ！

  最近多くのスーパーで見かけたり、おしゃれなケーキやパフェとして登場したりして注目されている「シャインマスカット」。皮ごと食べられる手軽さとパリッとした食感、糖度18～20度という甘さとジューシーさから近年ブームになっているブドウです。